Vinagre de maçã não ajuda a emagrecer e pode causar problemas de saúde, alertam especialistas

Postado em: 26/08/2024 | Por: Emerson Alves

O vinagre de maçã, amplamente promovido nas redes sociais como uma solução para emagrecimento, pode trazer riscos à saúde, incluindo problemas dentários, gastrite e úlceras, segundo especialistas.

O uso do vinagre de maçã como uma “fórmula mágica” para emagrecer ganhou popularidade, principalmente nas redes sociais, onde influenciadores sem formação médica recomendam seu consumo diluído em água diariamente pela manhã. Essa prática, no entanto, carece de respaldo científico e pode trazer sérios riscos à saúde.

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Falta de evidências científicas sobre o emagrecimento

Embora o vinagre de maçã seja promovido por seus supostos benefícios, como a redução de gases, melhora na digestão e auxílio na perda de peso, especialistas afirmam que não há evidências científicas suficientes para associar diretamente o consumo desse vinagre ao emagrecimento. O endocrinologista Bruno Halpern, presidente da Abeso (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica), esclarece que “não existe nenhuma relação do vinagre com o emagrecimento”.

A justificativa frequentemente apresentada é que o vinagre de maçã poderia diminuir o pico glicêmico, reduzindo os níveis de glicose no sangue e, assim, limitando o armazenamento de glicose como gordura. No entanto, Halpern destaca que “não existe nenhuma evidência de que o índice glicêmico tem um impacto significativo na perda de peso”.

Riscos à saúde associados ao consumo de vinagre de maçã

O consumo de vinagre de maçã puro ou diluído em água pode levar a sérios problemas de saúde. A nutricionista Juliana Saldanha, membro do departamento de cardiometabolismo da Abeso, adverte que o vinagre de maçã possui níveis elevados de acidez, o que pode causar erosão do esmalte dentário, desconforto gástrico, e em casos mais graves, gastrite e úlceras gástricas. Esses efeitos adversos tendem a se manifestar ao longo do tempo, mas indivíduos com sensibilidade gástrica podem sentir desconforto imediatamente após o consumo.

“Tomar vinagre puro ou misturado com água frequentemente pode ser prejudicial, pois o organismo não está preparado para lidar com essa acidez em longo prazo”, explica Saldanha. Ela recomenda que o vinagre de maçã seja utilizado apenas como tempero em saladas, onde está diluído com outros ingredientes, o que ajuda a equilibrar sua acidez e minimizar os riscos.

Críticas ao uso inadequado promovido por influenciadores

Além dos riscos à saúde, os especialistas criticam a prática de influenciadores sem qualificação que promovem o vinagre de maçã como uma solução para emagrecimento sem respaldo científico. “A prescrição de dieta e orientação nutricional são atividades restritas aos nutricionistas. Nenhum outro profissional pode prescrever suplementos, hormônios e dietas”, reforça Saldanha.

Em resumo, embora o vinagre de maçã possa ter algumas propriedades funcionais, seu uso inadequado como suplemento para emagrecimento pode ser prejudicial. O ideal é utilizá-lo apenas como tempero e sempre buscar orientação de um profissional de saúde antes de adotar qualquer prática dietética.